事前にうどん玉を準備して、寝かせて

手打ちうどんの当日を迎えました。

うどん玉をしっかりコシが出るように、

代わる代わる利用者様に踏んでもらいました。

同じ太さになるように、カットするのはリズムが重要でした。

お出汁のいい香りに利用者様もワクワクしながら待機して

ゆでたてを、試食していただきました。